« J’ai l’impression de manger plus sainement car je n’ajoute pas de matières grasses et je reçois quand même un aliment au croquant addictif qui ne nuit pas à mon cholestérol », s’enthousiasme Sandrine, directrice financière à Montpellier (Hérault) et nouvellement reconvertie. à la « friteuse à air ».
C’est l’un des principaux arguments de vente de ces friteuses à air qui nécessitent peu ou pas d’ajout d’huile. La technique est simple : des résistances chauffent l’air qui circule à grande vitesse sous l’action d’un ventilateur. Répartie à 70 km/h dans un espace réduit, la chaleur cuit, grille et rôtit les aliments.
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