Chaque Français jette en moyenne 25 kilos de nourriture par an, selon Too Good To Go

Un gaspillage massif. L’application spécialisée dans la récupération des invendus alimentaires Too Good To Go a calculé que chaque Français jette en moyenne 25 kilos de nourriture chaque année. Un total qui équivaut à « un repas par semaine par personne »Meleyne Rabot, la nouvelle PDG de l’entreprise, a estimé à l’AFP le coût de ce gaspillage pour chaque personne à près de 157 euros de nourriture jetée par an.

Too Good To Go estime également qu’en gaspillant un repas par semaine, chaque Français est responsable du gaspillage de 1,3 km2 de terres agricoles et de 390 litres d’eau, soit « plus de deux baignoires d’eau chaque semaine ». Plus d’un kilo d’équivalent CO2 est également émis inutilement. L’entreprise base son calcul sur les données d’Eurostat issues d’une communication d’avril dernier du ministère français de la Transition écologique, selon laquelle 1,7 million de tonnes de déchets alimentaires ont été jetées par les ménages français en 2021.

Les consommateurs sont à cet égard le maillon le moins vertueux de la chaîne alimentaire : 39 % du gaspillage alimentaire se produit à leur niveau, contre 22 % au niveau de la production primaire (dans les fermes), 14 % au niveau de la transformation agro-industrielle, 12 % au niveau de la distribution et 13 % dans la consommation hors domicile (cantines ou restaurants).

En agrégeant les déchets alimentaires de chacun de ces maillons, 4,3 millions de tonnes sont jetées sur l’ensemble de la chaîne alimentaire, selon le service statistique du ministère de la Transition écologique. Ce dernier précise que les déchets alimentaires représentent un peu moins de la moitié des déchets alimentaires produits en France, qui représentent 8,8 millions de tonnes.