« Le côté stabilisant la glycémie est la grande force de cette plante. »
Depuis des siècles, le goût sucré est associé aux moments de plaisir : goûters, gâteaux d’anniversaire, confitures de nos grands-mères… Nous avons un attachement émotionnel et physiologique au goût sucré. Nous sommes programmés pour l’aimer et il est difficile de s’en détacher. Aujourd’hui, le sucre est devenu une addiction avec une consommation moyenne en France de plus de 100 grammes par jour et par personne, alors qu’il ne faudrait pas dépasser 50 grammes selon l’OMS.
Pour nous débarrasser des envies sucrées qui dictent nos journées, les plantes sont nos alliées. L’un d’eux, issu de la médecine ayurvédique indienne, peut nous aider à nous sevrer grâce à différents mécanismes. « Son nom en hindi signifie « qui détruit le sucre » : il est capable d’inhiber nos papilles sensibles aux saveurs sucrées pendant 1 à 2 heures après consommation grâce à son principe actif : l’acide gymnémique. Cependant, les autres saveurs restent intactes« , explique Carmen Tanguy, naturopathe, réflexologue, auteur et formatrice. Concrètement, cette plante rend notre cerveau incapable de détecter le goût du sucre, et comme « le sucre appelle le sucre« , cela nous aide à briser le « circuit de récompense du paquet de gâteau ou de la barre chocolatée » et ainsi éviter les envies sucrées en fin de repas ou les envies sucrées tout au long de la journée.
De plus, il améliore la sécrétion d’insuline par le pancréas (l’hormone qui permet au sucre de pénétrer dans nos cellules pour être utilisé comme source d’énergie et non pas être stocké), réduit l’absorption du sucre dans l’organisme. l’intestin grêle et aide à maintenir des niveaux normaux de glycémie (sucre dans le sang) dans le corps, ce qui aide à mieux contrôler le poids. « L’aspect stabilisateur de la glycémie est le grand point fort de cette plante.« , résume notre interlocuteur. Cette plante « magique » n’est autre que le Gymnema Sylvestre. « Traditionnellement, on « mâchait » directement ses feuilles.« , précise le naturopathe. Aujourd’hui, on peut le consommer de différentes manières :
→ Soit vous le mâchez directement en poudre (il s’agit en fait des feuilles réduites en poudre) avant un repas (idéal pour libérer instantanément les principes actifs)
→ Soit on le trouve sous forme d’extrait liquide (teinture mère) qui s’ingère avant un repas
→ Soit le prendre sous forme de gélule avec un grand verre d’eau avant un repas
Le Gymnema sous forme de poudre, liquide ou gélule est vendu en pharmacie, parapharmacie et herboristerie. « Il est préférable de le prendre sous forme de traitement en gélules. (jusqu’à 700 mg/jour pour les gourmands) pendant un mois par exemple, dès le matin pour avoir une action préventive sur les trois repas de la journée », recommande le naturopathe. « Mais parfois, cela peut aussi être la solution de facilité quand on sait que l’on va faire un gros repas : on peut le prendre sous forme de poudre 1 à 2 heures avant ce gros repas pour éviter le pic de glycémie par la suite. »
Cette plante n’est pas recommandée en cas de grossesse et d’allaitement, chez l’enfant. Vous devez demander l’approbation de votre médecin si vous prenez des médicaments contre le diabète, le cholestérol ou les triglycérides.