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L’obsession d’une alimentation saine n’est pas considérée comme une maladie à part entière, mais elle touche de plus en plus de personnes, notamment à cause de l’influence des réseaux sociaux comme Instagram.
C’est un terme peu connu du grand public : l’orthorexie. Un mot pour décrire une obsession omniprésente et bien particulière, celle de manger sainement. » Si j’avais été pris en charge dès le début de mon orthorexie, je ne serais pas tombé si bas et j’aurais guéri plus vite. », confie Maxence Galanti. C’est en 2019 que le jeune homme, chef de travaux dans le secteur ferroviaire, fait sombre. Le déclencheur ? Une simple inscription à une course à pied. Pesée précise des aliments, cuisine exclusivement avec de l’eau, calcul rigoureux des calories ingérées, pratique sportive intense, isolement social et heures passées dans les supermarchés à déchiffrer les étiquettes nutritionnelles deviennent son quotidien. » J’ai perdu une quinzaine de kilos en quatre mois », se souvient le jeune homme, aujourd’hui âgé de 25 ans. Ce n’est qu’au premier confinement, alors qu’il tombe dans la boulimie, qu’il décide de consulter. Il est convaincu que s’il avait été mis au courant…