Nos collègues de 60 Millions de Consommateurs ont révélé la meilleure marque de jambon à acheter en magasin.
Même si le jambon est délicieux, il est important de s’en méfier. Car certains modèles sont très mauvais pour la santé. Nos confrères de 60 Millions de Consommateurs vous dévoilent donc la meilleure marque à acheter.
Attention au jambon cuit
Depuis des années, de plus en plus d’experts mettent en garde contre les dangers de jambon blanc. Imaginez que c’est très mauvais pour votre santé. Parce qu’il contient des nitrites et beaucoup d’additifs.
C’est tout ce qu’il faut éviter ! La sécurité sanitaire recommande donc de ne pas manger plus de 150 grammes de charcuterie par semaine. De plus, ce serait bien pire si elle était consommée avec de nombreux produits.
Car le nitrite peut provoquer le cancer. La question se pose donc, quel est cet élément très dangereux pour la santé ? Il s’agit alors d’un composant qui donne à ce produit une teinte rosée.
Sans cela, le jambon Le poisson aurait sa couleur d’origine, à savoir le gris. Les fabricants ne sont pas obligés d’y ajouter des nitrites. Mais ils l’utilisent pour des raisons de marketing. Parce que ça se vend mieux en magasin.
Alors, les prix des jambon Les cancers du sein et de la prostate pourraient augmenter de 20 à 65 %. Parmi les cancers concernés, on trouve le cancer colorectal, le cancer du sein et le cancer de la prostate. Emmanuel Ricard s’est confié à 60 Millions de consommateurs.
Le porte-parole de la Ligue contre le cancer et directeur de la lutte contre le cancer explique que le « Les nitrites restent directement incriminés. Avec un niveau de preuve bien établi, dans les cancers de l’estomac et les cancers colorectaux.
« Et plus de 4 000 nouveaux cas par an sont directement imputables aux viandes transformées. Mais aussi potentiellement à d’autres types de cancers. »
Il faut savoir que l’ajout de nitrate coûte plus cher au client. C’est ce qu’avaient dénoncé l’association Foodwatch et la Ligue contre le cancer en avril 2023 : « Les plus pauvres, une fois de plus délaissés et les plus exposés au risque de cancer.
Voici le meilleur de tous
Face à l’ampleur de la situation, les autorités sanitaires conseillent donc de réduire sa consommation de charcuterie à 150 g par semaine. Les experts de 60 Millions de Consommateurs dénoncent un autre problème !
Dans le jambon blancil y a beaucoup trop de sel. Deux tranches fournissent près de la moitié de l’apport quotidien recommandé en sel (5 g pour les adultes). C’est contre-intuitif, mais jambons contiennent également du sucre.
Soyez prudent ! Car le sel est responsable de problèmes de santé. Il peut provoquer des problèmes de rétention d’eau, de l’hypertension et même l’apparition d’un cancer de l’estomac.
60 Millions de Consommateurs a donc décidé de réaliser un classement des jambons à consommer. Il met en avant les modèles trop riches en sel et en nitrites. Ainsi que les produits de bien meilleure qualité.
La qualité des protéines et le goût sont également jugés dans ce classement. Parmi les pires modèles, il y a le Jambon supérieur sans croûte Carrefour bio. Ainsi que le sans additif Auchan. Tous deux ont une teneur en nitrites très élevée.
N’oublions pas le jambon Supérieur Label Rouge Monique Ranou. Le supérieur Saint Alby chez Lidl. Et le supérieur Le Marsigny chez Aldi.
Le 3 jambons En haut du panier, on retrouve le Fleury Michon, Le Supérieur Mijoté. Vient ensuite le Fleury Michon J’aime le jambon. Et enfin, il y a aussi le Herta, Le Bon Paris Mijoté Qualité Supérieure.
60 millions de consommateurs – jambon
