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La mayonnaise est un must dans la cuisine. C’est une sauce très souvent utilisée pour élever de nombreux plats grâce à sa texture crémeuse et à son goût savoureux. D’un autre côté, sachez qu’ils Tous ne valent pas tous.
Mayonnaises très douces
Certaines marques de mayonnaise n’hésitent pas à cacher des quantités inquiétantes de sucre ajouté. Alors que les consommateurs se déplacent de plus en plus vers une alimentation équilibrée, vous devez à tout prix connaître les produits à éviter.
Sachez qu’une étude récente a dévoilé les marques de mayonnaise les plus douces et les plus douces disponibles dans les supermarchés français. En haut de la liste est Mayonnaise plus légère d’E. Leclerc.
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Ce dernier contient 4,5% de sucre. C’est un taux surprenant pour une sauce salée. La mayonnaise plus légère est juste en arrière. Tandis que la sauce à bouton d’or d’Intermarché occupe la troisième place avec un sucre à 3,5%.
Vient ensuite la mayonnaise légère de Carrefour et Eco Plus (E. Leclerc) avec 1,7% et 1% de sucre. Même les marques reconnues comme un amende (1%) ou Benedicta comme un maillage à la maison (0,1%) contiennent du sucre. Enfin, la sauce U biologique, malgré son étiquette biologique, contient toujours 0,23% de sucre.
Pour rendre leurs produits savoureux tout en cachant du sucre, les fabricants n’hésitent pas à utiliser plusieurs techniques. Selon MediSite.fr, l’utilisation d’ingrédients naturellement sucrés tels que le Le jus de betterave ou le sirop de maïs reste une méthode courante.
D’autres, en revanche, masquent le goût sucré en ajoutant des édulcorants artificiels ou des arômes. Parfois, le sucre est fragmenté en plusieurs composants de la liste des ingrédients. Sachez qu’il rend sa détection plus difficile pour les consommateurs qui l’ignorent.
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Un danger pour la santé
Cependant, vous risquez d’avoir de gros problèmes de santé si vous consommez très souvent une mayonnaise riche en sucre. Ce dernier peut avoir des conséquences nuisibles. Sucre ajouté contribue aux pics de glycémie et d’insuline.
Il favorise donc l’apparition de maladies telles que l’obésité, le diabète ou les maladies cardiovasculaires. De plus, une consommation excessive de sucre peut perturber votre équilibre de la flore intestinale. Cela peut vous causer des troubles digestifs et une prolifération bactérienne nocive.
Pour éviter ces pièges, vous devez lire attentivement les étiquettes. C’est essentiel pour votre santé. Les maylonnaises à base d’huile d’olive ou d’avocat restent souvent moins sucrées. Produits biologiques ou artisanaux, bien qu’un peu plus chers, sont généralement plus respectueux de la santé.
Le meilleur est toujours de faire votre propre mayonnaise maison. Si vous souhaitez remplacer la mayonnaise par des options plus saines, les houmous, fabriqués à partir de pois chiches, ou guacamole, riches en avocats, restent des alternatives délicieuses et nutritives.
