Dans le cadre de la 9ème Journée Régionale de la visite d’entreprise en Pays de la Loire, Fanny et Patrice Guérin, responsables du Super U de Mamers, ont accueilli les visiteurs. A la tête d’une équipe d’une centaine de collaborateurs qui servent chaque jour environ 1 500 clients, ils gèrent 35 000 références sur 4 000 m² de surface de vente. Pour cette visite exceptionnelle, un espace encore plus grand de 8 000 m², habituellement réservé au personnel, a été ouvert au public.
Labellisé anti-gaspi
Les visiteurs ont ainsi découvert un attachement fort à la qualité et à l’authenticité des produits. Sébastien Billard, artisan boucher, déclare : Plus de viande étrangère ici. Depuis un an et demi, plus de vaches laitières non plus, nous proposons uniquement des races à viande, pour éviter les déceptions clients.
Les fermes des producteurs locaux sont visitées deux fois par an. Nos éleveurs suivent un cahier des charges strict pour garantir la qualité qui donne la couleur naturelle et vive de la viande.
précisent Sébastien Billard et Patrice Guérin. Ils ajoutent : Pas de colorant ni de conservateur dans nos plats préparés.
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Super U Mamers a récemment obtenu le label national 3 étoiles anti-gaspillage alimentaire, la plus haute distinction possible avec une mention spéciale de félicitations du jury. Nous sommes le premier magasin de la Sarthe à obtenir ce label. Cela montre que, même dans notre secteur, l’engagement est possible
souligne Patrice Guérin. Derrière le magasin, cartons, polystyrène et plastiques sont triés, compressés, puis envoyés au recyclage.
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Le magasin va encore plus loin avec des panneaux photovoltaïques qui couvrent 100 % des besoins électriques en été et 30 % en hiver. L’électricité excédentaire est revendue à EDF. Nous avons également un label ultra bas carbone
précise le gérant. En optant pour un four électrique dans notre boulangerie, nous décarbonons nos opérations, et la chaleur dégagée pour produire du froid est récupérée.
L’installation de portes vitrées sur tous les réfrigérateurs permet de réduire la consommation d’énergie.
Patrice Guérin conclut : Ma femme et moi sommes inspirés par nos voyages en Allemagne et en Suède, où le respect de l’environnement est presque naturel. Nous espérons transmettre un monde meilleur aux générations futures.