Caisses en libre-service : les clients « gagnent du temps » mais les salariés espèrent « réhumaniser » la profession
Un groupe de jeunes filles venant chercher des bouteilles d’eau, un homme s’appuyant sur une canne… D’un regard et d’un geste, le « dispatcher » Le gérant du Monoprix Saint-Michel (Paris VIe) guide les clients venus régler leurs achats. Certains déposent leurs courses sur le tapis d’une caisse classique, d’autres tapotent sur les écrans tactiles des bornes automatiques. Une femme hésite, ses sacs de fruits à la main, lorsqu’une hôtesse s’approche pour la guider.
Une majorité de caisses dites « libre-service », mais davantage de personnel pour accompagner les clients : c’est la recette appliquée dans ce supermarché de 2 400 m2 récemment rénové, qui a rouvert début juin au cœur du Quartier latin. « Avant les travaux, les caisses étaient dispersées dans tout le magasin. Elles sont désormais regroupées, avec une entrée et une sortie unique, c’est beaucoup plus clair », explique Alexandra Raketitch, la directrice. L’établissement a renforcé l’équipe dédiée au rayon caisses, passant de 14 à 27 personnes.
