A l’entrée de la ville en venant de Montredon, Nathalie Sanchez, 49 ans, a repris les rênes de la brasserie Cap de Pla. Entre plats faits maison et animations en soirée, elle redonne vie à cet établissement situé sur un axe stratégique.
C’est un choix courageux et audacieux, et c’est celui de Nathalie Sanchez, 49 ans. Après une longue et riche carrière d’environ 19 ans dans le secteur de la restauration, elle a décidé de revenir au salariat en étant employée pendant 5 ans dans un cabinet d’expertise comptable. « Mais le contact avec les clients me manque et même si j’aime la comptabilité, j’ai du mal à rester assis derrière un bureau », Loin d’opter pour la facilité, Nathalie revient à la restauration et saisit l’opportunité de reprendre la brasserie Cap de Pla, située sur la route du même nom à l’entrée de Narbonne.
« Le restaurant était fermé depuis le Covid et j’ai repris les locaux en location. Je ne m’occupe pas de la station service, uniquement de la boutique et du bar restaurant », explique-t-elle. La brasserie ouvre ses portes à 6h30 pour servir le petit-déjeuner, « Je fais du pain, des croissants et des pâtisseries », Nathalie met l’accent sur le fait que le restaurant ferme ses portes à 18h en été, ou 17h en hiver. Vous pourrez venir vous attabler pour déguster une grande variété de plats faits maison, couscous, paella, cassoulet, moules farcies, mais aussi salades, entrecôtes, poissons grillés… ainsi qu’une foule de desserts, eux aussi faits maison.
La brasserie propose également différents services tels qu’un relais colis, un service de retrait et de dépôt pour les professionnels, un dépôt Vinted et Chronopost. L’enseigne dispose également d’un petit rayon de produits locaux et des paniers cadeaux peuvent être confectionnés sur demande pendant les fêtes.
Nathalie Sanchez a su redonner un peu de couleur à la brasserie en organisant des soirées à thème et des karaokés. Elle n’a pas abandonné l’espoir de relancer les vide-greniers comme il y a quelques années.
Vous pouvez suivre l’actualité de la brasserie Cap de Pla depuis la page Facebook, sur lequel Nathalie poste les menus du jour et de la semaine à venir.
Une erreur lors du brossage des dents peut les faire jaunir, mais c'est facile à éviter. Avoir les dents jaunes…
Le président de la Banque nationale salue les récentes mesures gouvernementales visant à réduire l'immigration dans le pays, mais prévient…
L'agence de représentation de joueurs de hockey montréalais Momentum Hockey s'est entendue sur les termes d'un partenariat avec l'une des…
En direct de Strasbourg… et de Paris… et de Berlin… et de Londres, c'est EU Confidential. Dans l'épisode de cette…
Ce jeudi, 16h33, Tribunal correctionnel de Vaucluse. « Je vais donc ouvrir le dossier Abus, nuit du 24 au 25…
Le nombre de victimes est l'un des secrets les mieux gardés des deux côtés de la ligne de front en…