Son parfum subtil évoque la délicate saveur de la noisette. Ne trouvez-vous pas cette similitude de goût intrigante ?
En résumé
- Le changement de saison impacte le moral et la forme physique.
- Il est recommandé d’adopter de bonnes habitudes et des aliments nutritifs.
- Le son de riz est un superaliment peu connu mais riche en nutriments.
- Le son de riz peut être utilisé de la même manière que la levure de bière ou le son d’avoine.
Le secret de l’automne pour booster votre énergie
L’automne est une saison où notre humeur et notre corps peuvent être affectés par le changement de lumière et les perturbations hormonales. Pour faire face à ces défis saisonniers, il est essentiel d’adopter de bonnes habitudes de sommeil et d’intégrer des aliments nutritifs à notre alimentation.
Un super aliment peu connu
Plusieurs aliments sont connus pour leur apport en vitamines et minéraux durant cette période, comme l’acérola, le gingembre ou les canneberges. Cependant, il existe un autre superaliment moins connu, mais tout aussi efficace : le son de riz.
Selon une étude menée par l’Université de Montpellier-Avignon, le son de riz a une « profil unique« , riche en divers nutriments et composés phytochimiques. Une portion de 5 g par jour suffit à couvrir largement notre apport quotidien en vitamine B6, essentielle au bon fonctionnement de notre système immunitaire.
Le trésor nutritionnel du riz
Le son de riz est l’enveloppe extérieure du grain de riz, il contient un niveau élevé de magnésium, de vitamines A et E aux propriétés antioxydantes, de protéines et de tous les acides aminés essentiels. De plus, il a un goût discret rappelant la noisette.
Il peut être utilisé de la même manière que la levure de bière ou le son d’avoine, en l’ajoutant à vos céréales du petit-déjeuner, smoothies, yaourts, soupes, sauces et recettes de pains, brioches, gâteaux, pâtisseries, etc. Il est recommandé de choisir du son de riz bio, d’origine européenne, sans résidus de pesticides ni engrais chimiques de synthèse, que l’on trouve facilement dans les rayons bio des supermarchés et magasins spécialisés.
