Inauguré fin janvier, la pâtisserie de l’Institut Lyfe en Ecully est déjà opérationnelle, avec les premiers étudiants en action. Cette nouvelle structure a eu lieu à 2e Plancher du château du vive, plus de 1000 m2. Le projet a été stratégique pour l’École de gestion internationale, l’hôtel et les métiers de la restauration (ex-institut Bocuse), qui a l’intention de constituer ici un pôle d’excellence dédié à tous les métiers de pâtisserie, qui comprend la boulangerie, la confiserie, la chocolaterie ou la glace.
Métropole de Lyon. Avec la pâtisserie, le Lyfe Institute a un nouveau cas de formation
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