Le chef français Paul Marcon remporte la 20e édition de la compétition culinaire la plus prestigieuse au monde.
Fin du suspense à Chassieu. À la fin d’une longue journée de frémissement et de négociations de jurés, c’est donc français Paul Marcon qui est le grand gagnant de la 20e édition du prestigieux Golden Bocuse. Le Danemark est arrivé deuxième de la compétition, la Suède est troisième.
Camille Pigot, de Team France, a été élu meilleur greffier de cuisine.
24 pays représentés
24 pays, chacun représenté par un chef, étaient en concurrence pour cette nouvelle édition de la compétition culinaire qui se déroule à l’occasion de la Sirha, l’une des plus grandes foires mondiales de gastronomie.
Les candidats ont eu ce lundi 4h40 pour servir dans l’assiette un plat sublimant le céleri, le maigre et le homard. En parallèle, ils ont 5h30 du matin pour faire un plateau, composé d’un plat et de trois garnitures, autour des cerfs, du foie gras et du thé.
C’est le neuvième or Bocuse gagné par la France. La France avait remporté la précieuse statuette pour la dernière fois en 2021 grâce au Lyonnais Davy Tissot, maintenant président du Comité international pour l’Organisation pour le concours.
Le boccuse d’or a été créé en 1987 par le célèbre chef de Lyon Paul Bocuse, décédé à l’âge de 91 ans en 2018.
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