Gnocchis à la loupe : pourquoi leur composition est problématique
Les gnocchis, petits cousins des pâtes, sont souvent appréciés pour leur texture moelleuse et leur polyvalence. Cependant, certaines références industrielles s’éloignent de la recette italienne traditionnelle, remplaçant les ingrédients naturels par des additifs ou des excès de graisses et de sel. Cela peut avoir des conséquences négatives sur la santé, notamment au niveau cardiovasculaire ou métabolique.
L’enquête menée auprès de 60 millions de consommateurs a mis en lumière six marques de gnocchis qui ne répondent pas aux attentes d’un produit sain et équilibré.
Marques épinglées : ce que tu dois savoir
Lustucru : trois références critiquées
1. Gnocchis mozzarella-tomate
Cette recette est épinglée pour sa forte teneur en graisses saturées et dans additifs. Bien que leur goût soit agréable, leur composition peut nuire à la santé cardiovasculaire si elle est consommée régulièrement.
2. Gnocchis cheddar-bacon
Un mélange attractif, mais riche en graisses saturées. 60 millions de consommateurs alertent sur les risques liés à une consommation trop fréquente de ce produit.
3. Gnocchis mozzarella-pesto
Ici, c’est le non-respect de la recette traditionnelle italienne qui est en cause. Les ingrédients ajoutés, comme les arômes artificiels, éloignent ce produit de la simplicité et du naturel attendus.
Monoprix : trop de sucre dans les gnocchis surgelés
Gnocchis gorgonzola-épinards de Monoprix ont également été épinglés. Leur teneur élevée en sucre (8,2 g pour 100 g) est surprenant pour un produit salé. Une consommation régulière peut contribuer aux déséquilibres métaboliques et à la prise de poids.
Bonini : faible en gras mais pauvre en nutriments
Les gnocchis de la marque Bonini ont une faible teneur en acides gras saturésce qui est un point positif. Pourtant, 60 millions de consommateurs soulignent leur manque de nutriments essentielsrecommandant de privilégier les alternatives maison pour un meilleur apport nutritionnel.
Pâtes Rummo : attention à l’excès de sel
Enfin, les gnocchis Pasta Rummo, bien que reconnus pour leur qualité, sont critiqués pour leur teneur en sel trop élevé. L’excès de sel dans l’alimentation peut entraîner une augmentation des risques d’hypertension et d’autres maladies cardiovasculaires.
Comment faire de meilleurs choix pour votre santé ?
Apprendre à décrypter les étiquettes
Pour éviter les produits trop transformés, il est essentiel de lire les étiquettes. Faites attention aux points suivants :
- Graisses saturées : privilégiez les produits à faible taux (
- Sel : limiter les produits contenant plus de 1 g de sel pour 100 g.
- Sucres : méfiez-vous des sucres cachés, même dans les produits salés.
L’alternative maison : simple, sain et délicieux
Rien de tel que de préparer ses propres gnocchis ! Avec seulement trois ingrédients – pommes de terre, farine et œuf – vous pouvez préparer des gnocchis frais, savoureux et sans additifs. En plus d’être économique, cette option permet de contrôler la qualité des ingrédients et de réduire la consommation de sel et de matières grasses.
Les marques éviter
| Marque | Produit | Principale critique |
|---|---|---|
| Lustucru | Gnocchis mozzarella-tomate | Teneur élevée en graisses saturées et additifs |
| Lustucru | Gnocchis cheddar-bacon | Excès de graisses saturées |
| Lustucru | Gnocchis mozzarella-pesto | Composition loin de la recette traditionnelle |
| Monoprix | Gnocchis gorgonzola-épinards | Teneur élevée en sucre (8,2 g pour 100 g) |
| Bonini | Gnocchis | Pauvreté en nutriments essentiels |
| Pâtes Rummo | Gnocchis | Teneur élevée en sel |
Des choix éclairés pour meilleure santé
Cette enquête menée auprès de 60 millions de consommateurs souligne la nécessité de prêter attention à la composition des produits que nous consommons. Même si les gnocchis et autres pâtes industrielles sont pratiques, elles ne sont pas toujours les alliées d’une alimentation saine.
Pour protéger votre santé et celle de votre famille, privilégiez des alternatives maison ou des marques transparentes sur la qualité de leurs ingrédients. Car finalement, rien ne vaut la simplicité et l’authenticité pour savourer vos repas sans compromis !
