Le riz est un peu comme l’ami de toutes nos cuisines françaises. Polyvalent et adaptable, nous l’aimons sous toutes ses formes, en particulier le Riz basmati Avec son parfum unique. Mais maintenant une enquête récente sur 60 millions de consommateurs Alertes sur la sécurité de certains riz vendus avec nous.
Que révèle l’enquête sur les pesticides dans notre riz?
Dans cette étude, 40 types de riz ont été peignés. Nous avons regardé Basmati, à grain long et complet, biologique et non biologique. Et là, surprise pas très agréable: 15 références sur 40 sont pleins de résidus de pesticides. Certains explosent même les plafonds fixés par l’Europe.
Les grands perdants? Rice basmati non organique de l’Inde et du Pakistan. Ces pays utilisent et abusent des produits chimiques dans leurs domaines (parfois même ceux qui nous sont interdits), ce qui nous met potentiellement en danger lorsque nous les consommons en raison de la contamination alimentaire.
Quelles marques font grincer des dents?
L’enquête n’épargne pas certaines marques bien connues avec nous. Par exemple, le Saint-éloi (intermarché) Prenez un petit 9/20. Pas mieux pour Ben’s Original,, Vivien Pailleou la marque U qui frappe un 8/20 chacune. Bref, méfiez-vous de ce que nous mettons sur nos assiettes!
En Inde et au Pakistan, où une grande partie de notre Basmati non organique se développe, les règles agricoles sont loin d’être aussi strictes qu’ici. Résultat: Une bonne dose de pesticides peut contaminer le riz lors de son voyage dans nos étagères.
Quels dangers pour la santé avec ces résidus?
Manger régulièrement du riz de pesticide peut finir par être mauvais pour notre santé. Certains produits chimiques sont soupçonnés d’être des perturbateurs cancérigènes ou endocriniens. Cela vous donne envie de y penser deux fois avant de reprendre une louche …
Pour limiter ces risques, il est vraiment conseillé d’explorer des options moins risquées pour éviter ces produits toxiques désagréables.
Comment manger du riz sans soucis?
Si vous souhaitez réduire votre contact avec des pesticides, tournez-vous en riz organique! Il est cultivé sans ces horribles produits chimiques et reste donc en meilleure santé. Le riz Camargue local suit également des règles strictes: un pari sûr!
Avant la cuisson, rincez bien votre riz dans l’eau froide (cela aide à éliminer certains résidus). Et pourquoi ne pas varier avec le quinoa ou les lentilles? C’est bon pour la santé et ça change un peu!
L’environnement Trinque aussi
Les pratiques agricoles intensives n’affectent pas seulement notre santé; Ils endommagent également notre planète! Les tableaux d’eau et les cours d’eau sont souvent pollués par ces substances nocives. La biodiversité souffre également (abeilles pauvres, etc.).
Le transport international contribue encore plus à cet impact négatif sur l’environnement. Favoriser le bio ou le local aide non seulement notre corps mais aussi notre terre! Tout le monde peut faire sa part en adoptant ces petites habitudes simples mais efficaces pour protéger sa santé tout en pensant au vert!
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